城跡広場「Nordlys」のオウンドメディアサイトです。当サイトでは「人と人が対話できる社会へなったらいいな」をキーワードに、ノルウェーと経営の2つのテーマを取り扱っています。

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神戸に行った時に、宿泊先のゲストハウスでたまたま教えてもらったお店の名物がこれ。サザエの殻の中に入っているのは、大アサリと言うらしい。関東ではあまり食べられないとか。アツアツのこいつを、串でつついてたべる。一口、また一口と串が止まらない。最後は壺の中に溜まった煮汁をいただく。 うまい! 翌日、岡山のゲストハウスで出会った大阪から来た人にこの話をしたら、つぼ焼きと言って、思い浮かぶのは…と口に出された店の名前は前日行った店だった。面白い偶然。 翌日、とにかくうどんの本場でうどんを食べたいと家族にせがまれ、高松へ。どこに行ったらいいかがわからず、ネットで調べて人気の店へ行ったら、行列も…自分たちの口には合わなかった。 食べ物の当たり外れは難しい。 今回行ったお店は、新開地にある「大谷 貝つぼ焼き」 (HPを持っていないので、食べログサイト)

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