今日紹介するのは建築塾仲間がFacebookで噂していた自家焙煎珈琲店CAFFE IPPO。宮城県登米市の山奥にあるその珈琲屋はひっそりとあるそうです。 そこを訪れた知人の話では、本当に山奥の辺鄙な所なんですが、常にお客さんが絶えることがないとか。 事実、私が電話で注文した時も忙しいから折り返しと待つこと一時間。盛況ですね。

今日紹介するのは前回に引き続きNU＊CAFFEのケニア：ムブリ農園の豆です。 こちらは、個人的には最近飲んだ中では自分の好みに一番ハマっているものです。注文も何回かしているのでそろそろ終わりかもしれませんが。 味は絹のようなさらさら感のやわらかさ。後味がサクランボウのような心地よさ

いつもコーヒー豆を買っているｎｕカフェのマスターに何かおススメでお願いと言って 送ってきてもらったのが今回紹介する、パナマ・ダイヤモンドマウンテン。 今回のダイヤモンドはアラビカ種と言う豆のうちティピカ、カツーラ、カツアイの3種混合だそうです。

今週飲んでいたのはコチラ ボリビア・アグロ・タケシ 丸山健太郎氏のtwitterでこの豆との劇的な出会いから裏切りそしてついに入手と大きなドラマがあったという有名な豆です。 （コーヒーの品評会でも１位を取るほどのモノ） 昨年に引き続き今年も購入しました。 いつもはコーヒーメーカーで淹れるのですが今回は久しぶりにプレスで淹れました。

こんにちは。 春の陽気の次には強い春の風が吹き荒れている土曜日ですが一日の予定が全てこの風によって吹き飛ばされてしまいました。 まぁ無理に出かけることもないのですが・・・こんな日はコーヒーでも飲んでゆっくりしたいですね。

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旅先に長期滞在すると困るもの。 最近秘かなコーヒーブームで一日の始まりは美味しいコーヒーからという方もいるのではないでしょうか。 さて、旅に出て、楽しみの一つが美味しいカフェを探す事でもあるのですが、不幸にして美味しいカフェが見つからないとか、コーヒーはお気に入りの豆があり、いつでものそこのコーヒーを飲みたいという方に旅先でも美味しいコーヒーを飲む方法を紹介してみたいと思います。 インスタントで頑 ...

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